Frango agri-doce

Por aqui já se iniciou mais 1 semana de trabalho,vai ser curta quinta é feriado na suíça e o patrão faz ponte (deve ter uma costela portuguesa).Hoje vos deixo algo que eu adoro o sabor agri-doce.

Eu uso normal frango nesta receita,é mais tenro e mais saudável,uso legumes em juliana.
-cenouras
-gorgete
-cenoura
-cebola
-beringela
-pimentos 3 cores (amarelo.vermelho e verde)
e muitas vezes legumes chineses.
Salteio a carne num pouco de azeite ultimamente uso a actifry.a minha grande aliada,depois os legumes tempero com sal e alho em pó e molho de soja e um pouco de pipi-piri,arroz branco é excelente para acompanhar,sejam felizes e uma boa semana.

Bom domingo

Hoje é dia da mãe aqui na suíça,quero desejar um dia maravilhoso a todas as mamas e um grande beijo a minha tb,hoje acordei com uma rosa e beijokas das princesas,o dia esta maravilhoso será mesmo para aproveitar ...beijokas e sejam felizes.

é sábado

Hoje finalmente é sábado, fim de semana ..mas nem tudo se resume a descanso é também dia de faxina ,claro tenho ajudantes(as filhotas) mas tb tenho o oposto a Marlis(a minha bebe) e em segundos desarruma tudo,ando super cansada a cabeça a mil...mas isso explico depois,um beijo para voçês e um bom fim de semana,aqui amanha é dia da mãe :) um feliz dia para todas as mamas que aqui passam.

Pao de Deus ou arrufadas

Ingredientes:

150 ml Leite morno
100 ml água
2 ovos batidos
1/2 colher chá sal
150g de açúcar
100g de manteiga (cortei ás tirinhas)
600g de farinha de trigo
50g de fermento de padeiro

Preparo:
Colocar os ingredientes na cuba da máquina pela ordem indicada. Primeiro os líquidos depois os sólidos. Depois, selecionar o programa amassar .mas pode amassar a mao.
Quando terminar o processo de amassar, retire da Cuba e parta a massa da maneira que preferir, eu pessoalmente fiz bolinhas iguais e depois deixar repousar até atingirem o dobro do tamanho ( +- 30 minutos).

Entretanto preparar a massa de coco, recheio ou cobertura:
100g coco ralado
50ml leite
4 c. sopa açúcar
2 ovos batidos
Uma gotinhas de limão
Preparo:Juntar os ingredientes pela ordem acima referida e mexer tudo.

Para finalizar, depois da massa atingir o dobro, colocar o recheio/cobertura em cima das bolas de massa e pincelar com uma gema de ovo, e vai ao forno a 180º até ficar douradinho, (é +- 15minutos), mas para não falhar, espetei o palito que saiu, sequinho.
Fonte: pratos da bela

Actrifry

Esta menina veio dar um novo mimo a minha cozinha tornar os meus pratos mais saudáveis,estou de dieta(é segredo) e já ando a ver resultados muito positivos e agora poder cozinhar mais saudável melhor ainda

Azeite

CUIDADOS COM A SAÚDE - O AZEITE Aqui 

Desde que nasceu a minha Marlis Sophie ,mudou muito a minha maneira e cozinhar ,uma gravidez de risco veio me dar mais valor a vida ,quero partilhar momentos saudáveis com voçês.
A origem da oliveira remonta a períodos antes do aparecimento do homem. Calcula-se que a sua origem se situa na Ásia Menor muito provavelmente na Síria ou na Palestina.

O azeite é o produto derivado da azeitona, constituído em 99,9% por lípidos tendo um alto teor de vitamina E e polifenóis.

Vantagens e desvantagens do azeite:

A dieta mediterrânea tradicional está associada a um baixo risco de doença cardiovascular e o azeite desempenha um papel fundamental nesta protecção. De facto, os ácidos gordos monoinsaturados do azeite ajuda a baixar o LDL (mau colesterol) e eleva o HDL (bom colesterol), beneficiando a saúde cardiovascular.

A vitamina E os polifenóis evitam a oxidação e protegem a integridade de diversos componentes celulares, e ajudam, assim, a prevenir problemas cardiovasculares. Além desta função antioxidante, os polifenóis têm uma acção anti-inflamatória e anticoagulante, ajudando na protecção contra o cancro do cólon e contra a osteoporose.

Os lípidos do azeite são bem digeridos pelo organismo e, quando presentes no intestino, têm um leve efeito laxante e estimulam a actividade da vesícula biliar na produção de bílis, ajudando a proteger contra os cálculos biliares.

O azeite suporta temperaturas muito elevadas (até 210º ou 220º) sem degradação substancial dos seus componentes. Permite, assim, ser utilizado em todas as formas de confecção culinária sem ocorrer a formação de substância nocivas à saúde, como acontece com outras gorduras.

Apesar dos benefícios para a saúde, não se esqueça que o azeite é uma gordura e, por isso, tem um elevado valor energético. Um consumo excessivo de azeite pode também ter desvantagens, nomeadamente o aumento de peso.

Como comprar e conservar

De acordo com o método de produção, existem vários tipos de azeites, sendo os azeites virgens os mais comuns. Nesta categoria, estão ao dispor do consumidor os seguintes azeites:

• Azeite virgem extra - Azeite virgem com uma acidez livre, expressa em ácido oleico, não superior a 1 grama por 100 gramas.

• Azeite virgem - Azeite virgem com uma acidez livre, expressa em ácido oleico, não superior a 2 gramas por 100 gramas.

• Azeite virgem corrente - Azeite virgem com uma acidez livre, expressa em ácido oleico, não superior a 3,3 gramas por 100 gramas.

Dentro da vasta gama de azeites disponíveis no mercado, deve eleger o azeite de acordo com a utilização culinária a que se destina. Os azeites virgem e virgem extra são especialmente recomendados para consumir em cru, para temperar e para utilizar em doçaria e sobremesas, por terem um sabor mais suave. Enquanto que o azeite virgem corrente, é uma óptima opção para fritar alimentos.

Bolinhos de canela

125 gramas de manteiga
300 gramas de farinha
100 gramas de açúcar
1 ovo canela q.b.
Bater muito bem todos os ingredientes menos a canela depois fazer bolinhas e passar por canela e levar ao forno quente,Bom apetite!!

Peixe no formo

Desde que comessei a trabalhar o meu dia é uma correria, saudável ,pratico e rápido fazem parte das minhas refeições durante a semana,aqui vos deixo algo muito saboroso. 

Refoguei uma cebola,alho e pimentos em azeite.Temperei o peixe e as batatas com colorau ,alho em pó e sal,depois espalhei o refogado por cima,juntei um pouco de agua e foi ao formo,poucos minutos depois estava assado e uma delicia!!Pratico e rápido. Uma boa semana.

Bom domingo

Bom domingo.
Que tenham um domingo maravilhoso e um feliz dia da mãe para portugal,para nos mamas da Suíça fica para o próximo domingo.
Vivendo num pais lindo como a Suiça nem tudo é bom , pois deixamos para traz o nosso pais cheio de recordações e saudades. Uma é a gastromonia Portuguesa ,sou perdida...
A maior saudade esta nesta foto.

O que eu trocava os chocolates melhores do mundo , os famosos chocolates Suiços por uma estrelinha de figo...ai ferias que nao chegas...

Bolo de chocolate e cenoura

Lá por eu estar de dieta os meus amores merecem um miminho o pai adora bolo de cenoura as princesas de chocolate ,assim agrado a todos.O bolo fica muito saboroso, e a textura da massa é macia e húmida.


Bolo de Cenoura

2 ovos
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de cenoura crua ralada
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Coloque no copo do liquidificador os três primeiros ingredientes e bata. Em uma bacia misture os demais ingredientes e acrescente a mistura batida no liquidificador. Mexa com uma colher. Cubra o fundo de uma forma untada e enfarinhada. Reserve.

Bolo de Chocolate

2 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de chocolate do padre
1/2 xícara de leite quente
3/4 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Coloque no copo do liquidificador os quatro primeiros ingredientes e bata. Em uma bacia misture os demais ingredientes e acrescente a mistura batida no liquidificador. Mexa com uma colher. Coloque esta massa sobre a massa do bolo de cenoura, com cuidado para não misturar. Leve para cozer em forno pré-aquecido, a 180 graus, por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja cozido.Eles adoraram...

Caracois

Já vai apetecendo um bom petisco como este no fim da tarde ao fim de semana ,mas infelizmente aqui na suíça só apenas congelados,não é mau de todos da para matar saudades...do meu Algarve

Rissol de frango

Tinha um peito de galinha cazeira e como a minha filhota adora rissois aproveitei e fiz a voltade dela e todos ca em casa adoramos.a massa axo que é igual as que anda por ai nos blogs ,o recheio fiz um refogado e juntei legumes e a carne bem desfiada e juntei bechamel e temperei a gosto ainda rendeu 42 e subrou recheio que a minha filhota comeu mesmo sem massa.Bom apetite!!!

Frango com beringelas

Esta receita tirei aqui.
Ingredientes para 4 pessoas

1 frango cortado em pedaços
sal
pimenta de moinho
60 g de Vaqueiro Gourmet
50 g de bacon em cubos
3 dentes de alho
2 dl de vinho branco
1 lata de tomate em pedaços
salsa picada
2 beringelas
óleo Vaqueiro

Preparação
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta acabada de moer.
Derreta a Vaqueiro Gourmet num tacho, junte o bacon em cubos e deixe alourar.
Adicione os pedaços de frango e aloure-os de todos os lados.
Salpique com os dentes de alho descascados e picados e regue com o vinho branco. Junte o tomate e um punhado de salsa picada.
Tape e deixe suar sobre lume muito brando durante cerca de 30 minutos.
Entretanto lave as beringelas e corte-lhes as pontas. Corte-as em fatias no sentido do comprimento. Salpique-as com sal grosso e deixe repousar durante 10 minutos. Passe-as em água corrente e enxugue bem com papel absorvente.
Cubra o fundo de uma frigideira larga com um pouco de óleo Vaqueiro e leve a aquecer. Frite aí as fatias de beringela de ambos os lados até ficarem douradas.
Coloque as fatias de beringela fritas sobre o frango, tape e deixe cozinhar durante mais 15 minutos.

Acompanhei com arroz branco.Estava delicioso!!!

Tarte de maça super fácil

Esta tarte de maça foi muito fácil de fazer:
_Uma base de massa folhada de compra.
_4 Maças ao seu gosto.
_para o creme comprei um já em pacote só foi juntar leite e já ta...
Nada mais fácil,forrar a forma com a massa depois cortar as maças as fatias fininhas eu juntei mais uma ameixa para dar cor e por ultimo por o creme por cima e coloquei também amêndoas laminadas.Uma verdadeira delicia e vai ao forno ate ficar lourinha.Bom apetite!!!

Säo servidos!!!beijos e bom fim de semana!!